桑抹茶入りホワイトソース

グラタンやシチューにも使える万能ホワイトソースに桑抹茶の風味をプラスしました。ムニエルの他、魚介類のソテー、ロールキャベツなどにたっぷりかけて。

＜材料（6〜8個分）＞
バター …50g
薄力粉 …大さじ4
桑抹茶 …大さじ1
牛乳 …400cc
粉末ブイヨン…少々
塩・コショウ…少々

１・あらかじめ薄力粉と桑抹茶を合わせておきます。

２・フライパンにバターを入れ弱めの中火にかけます。バターが溶けたら1を入れ木べらでよくかき混ぜます。サラッとしてきたら粉末ブイヨンを加えます。

３・牛乳を少しずつ入れ、その都度よくかき混ぜます。牛乳が全て入ったらできあがりです。最後に塩、コショウで味をととのえます。

◎使った材料

すべて有機の「桑抹茶」！青臭さがないので様々な料理に使えます

商品名　桑抹茶
原材料名　桑葉
内容量　10ｇ×8包 価格　1,575円

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