グラタンやシチューにも使える万能ホワイトソースに桑抹茶の風味をプラスしました。ムニエルの他、魚介類のソテー、ロールキャベツなどにたっぷりかけて。
＜材料（6〜8個分）＞
バター …50g
薄力粉 …大さじ4
桑抹茶 …大さじ1
牛乳 …400cc
粉末ブイヨン…少々
塩・コショウ…少々
STEP.1
１・あらかじめ薄力粉と桑抹茶を合わせておきます。
STEP.2
２・フライパンにバターを入れ弱めの中火にかけます。バターが溶けたら1を入れ木べらでよくかき混ぜます。サラッとしてきたら粉末ブイヨンを加えます。
STEP.3
３・牛乳を少しずつ入れ、その都度よくかき混ぜます。牛乳が全て入ったらできあがりです。最後に塩、コショウで味をととのえます。
使った材料
すべて有機の「桑抹茶」！青臭さがないので様々な料理に使えます。
商品名 桑抹茶
原材料名 桑葉
内容量 100ｇ
価格 1,575円
created by Rinker
¥1,620
名称 有機桑の葉粉末／原材料名 有機桑の葉（国産）／内容量 100g／賞味期限 製造日から1年半／保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 【カタログ番号】45
海外でも話題沸騰！
海外ではノンカフェインで苦味も少ない弊社の桑抹茶を抹茶cafeやジェラートshop、パン屋さんなど様々なお店で利用していただいています。特にベジタリアンの方や糖分の取りすぎを気にされているヨーロッパやアメリカの方に人気で島根県の桜江町から遠く離れた海外でもたくさんの方にお召し上がり頂いております。
